味噌仕込み
初めて味噌仕込みに挑戦です！（手が多い・・・）
ちゃんと手を洗って、鍋を熱湯消毒したり、アルコールで拭いたり
指示通りにやってみたけど、雑菌たっぷりだろうなぁ・・・。
団子作りがおもしろい。
大豆と塩と米こうじだけ。
「こうやって作ると味噌がなにでできているかよく分かるね～♪」
と5年生の息子が言ってくれたので、それだけでもやった価値あり。
とりあえず完成！1kgの大豆で4kgのお味噌ができるそうです。
楽しみが増えました。
初めて味噌仕込みに挑戦です！（手が多い・・・）
ちゃんと手を洗って、鍋を熱湯消毒したり、アルコールで拭いたり
指示通りにやってみたけど、雑菌たっぷりだろうなぁ・・・。
団子作りがおもしろい。
大豆と塩と米こうじだけ。
「こうやって作ると味噌がなにでできているかよく分かるね～♪」
と5年生の息子が言ってくれたので、それだけでもやった価値あり。
とりあえず完成！1kgの大豆で4kgのお味噌ができるそうです。
楽しみが増えました。
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うちと同じやり方ですね。うちは１１月に仕込んだものを今いただいています。
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11月に仕込んだ味噌がもう食べられるんですか？
すごいですね！
レシピには梅雨ごろに天地が返しして、食べられるのは10月ころって書いてありました。