2011年2月11日 / 最終更新日 : 2020年10月25日 Nori ていねいに暮らしたい 味噌仕込み 初めて味噌仕込みに挑戦です！（手が多い・・・） ちゃんと手を洗って、鍋を熱湯消毒したり、アルコールで拭いたり指示通りにやってみたけど、雑菌たっぷりだろうなぁ・・・。 団子作りがおもしろい。 大豆と塩と米こうじだけ。「こうやって作ると味噌がなにでできているかよく分かるね～♪」と5年生の息子が言ってくれたので、それだけでもやった価値あり。 とりあえず完成！1kgの大豆で4kgのお味噌ができるそうです。楽しみが増えました。 2 thoughts on “味噌仕込み” ＤＲＡＧＯＮ より: 2011年2月12日 9:44 PM SECRET: 0PASS: 88a60b52f6f3963ece150db78cc375f4うちと同じやり方ですね。うちは１１月に仕込んだものを今いただいています。 返信 >> DRAGONさん より: 2011年2月14日 2:22 PM SECRET: 0PASS: 1051d584fa0c586606f5b985893681cd11月に仕込んだ味噌がもう食べられるんですか？すごいですね！レシピには梅雨ごろに天地が返しして、食べられるのは10月ころって書いてありました。 返信 コメントを残す コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目ですコメント ※ コメントは日本語で入力してください。(スパム対策)名前 ※ メール ※ サイト 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。 CAPTCHA コード 私はロボットではありません。
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うちと同じやり方ですね。うちは１１月に仕込んだものを今いただいています。
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11月に仕込んだ味噌がもう食べられるんですか？
すごいですね！
レシピには梅雨ごろに天地が返しして、食べられるのは10月ころって書いてありました。