2年もの麦糀味噌。 ↓↓↓ 麦味噌は身体に良いと聞いて初めて挑戦しました。 4年熟成の玄米糀味噌。 ↓↓↓ 食べくらべセットを作って両親のところに持っていきます😊✨

秋摘みのダージリンのSUNGMAという紅茶をいただきました。 蜂蜜を思わせる深く芳醇な香りってどんな感じなのかな〜と、 茶葉の量をはかり、抽出時間も守って淹れてみました。 紅茶も丁寧に淹れると美味しいです&#x1f60a […]

断捨離中に現れた謎のビン（笑）。 発芽玄米麹で作った塩麹です。 ブログで振り返ったら2019年の2月8日に作ったもの。 二年も熟成させちゃった！ あっ、この時仕込んだ麦味噌も開封してみなくちゃ。 同居家族が少なくなり 味 […]

義父が干し芋を作ってくれました♡ 出来たてホヤホヤの、「半なま」な食感が嬉しいです。 小さい頃のおやつによく干し芋を食べていたためか有難いことに子ども達は虫歯がありません。 たくさん持ってきてくれたので上の子達に届けてあ […]

田舎から小豆が届き、義母が「あんころ餅にしろ〜」とあんこをくれたので 「ぜんざい」っぽく仕上げてみました。 自家製のあんこは甘すぎず小豆の味がして美味しい。 義母は福島県の原町市大甕の出身です。 八人兄弟の女性5人はとて […]

お手紙をいただくと嬉しいです。 とても大切にしてもらっているような幸せな気持ちになります。 人と会えないときにこそ、こういう気持ちの伝え方っていいですね。 自分がしてもらって嬉しいことをしよう♡大切なこと。教えていただき […]

「なかなかいいんじゃない？」 先生に言ってもらいました♡常に初々しいので、手順は毎回忘れてしまいます（笑）。 「今日はどうする？」と、先生が聞いてくれたので「美味しいのが食べたいです♡」と伝えたら今日は黒いのが混ざってい […]

農家仲間で3人でシュトレン教室を開催しました。 菓子作りが得意な友人に講師を依頼したら準備も手際も素晴らしくて楽しい時間となりました。 試作したものを熟成具合をかえて試食させてくれたので、完成したシュトレンを食べるのが待 […]

初めてピクルスを漬けてみました♪ 道の駅で見つけたパプリカと蕪ときゅうり。 わりと美味しくできたけど、全部私のお腹に入ります（笑）。 我が家で酸っぱいもの好きは私ひとりです😋

四年半熟成させた玄米糀のお味噌😊 2016年3月に仕込んだ味噌のカメを開けてみました。 全然カビておらず濃厚な感じに仕上がりました。（かなり真っ黒〜😆） ちょうど来てくれた友人にプレゼント […]