塩糀

断捨離中に現れた謎のビン（笑）。

発芽玄米麹で作った塩麹です。

ブログで振り返ったら
2019年の2月8日に作ったもの。

二年も熟成させちゃった！

あっ、この時仕込んだ麦味噌も
開封してみなくちゃ。

同居家族が少なくなり

味噌の消費が減ってしまって
在庫過多です（笑）。