げんき通信　2021/12/17

長男は小さいときから、じーちゃん子でした。

大人になって
大好きなじーちゃんと一緒に仕事をする。

どんな気持ちだろう？

自分の言葉で綴る。
綴ったものは、生きた証として残る！

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2021年12月17日　　
新規就農長男元樹のInstagramより

3年前におじいちゃんに、
「キウイを美味しくするのに
　1番重要なのはなんなの？？」
と聞いたら””「追熟」””と即答でした.

自分が食べる担当だった時は
そんなこと考えずに食べてたけど、
作る担当になって
果物の奥深さと生産者の大変さを感じました。

「農業で大事なのは経験と勘」と言っており、
作業をすればするほど
確かにそうだなとつくづく思います。

追熟に関しても「温度管理」「施工日数」
「りんごの数・エチレンガスの量」など
色んな要素が全て自分の判断に依存します。

僕のおじいちゃんは教科書には
載ってないことも教えてくれます。
僕はそれを疑うことなく吸収します。

だって僕が作りたいキウイは
おじいちゃんのキウイですからね

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