【コーヒー教室】ドゥムートン 千葉県匝瑳市
匝瑳市ドゥムートンのコーヒー教室。
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マスターが淹れてくれるコーヒーは
何故かもう一杯飲みたくなるのです。
どうしてかな。
いつも思っていたのですが
その答えがなんとなく分かったような気がします。
「雑味が無い」と言うことなのかな。
よい珈琲の条件は4つあります。
・高品質の豆
・適正な焙煎
・正しく管理された新鮮な豆
・正しい抽出
そうは言いつつも、
子育て中のお母さんが
毎日ドリップするのは手間がかかるし
機械は置き場所も必要で、
大変なことだと楽しめない。
それぞれのライフスタイルに合わせて
コーヒーを楽しんで欲しい。
そんな風にマスターが話していました。
自然の中にポツンとあるカフェなので
長靴を履いた人でも入れるように。
お年寄りでも読める文字の大きさで。
お客さんの好みやそのときの状況に合わせて
コーヒーを淹れるのが楽しい。
マスターならではの心配りが
随所に感じられて楽しい時間でした。
リクエスト開催なので、
コーヒー好きの友人と
次のステップを学びたいと思います