【本のなかのカフェへ⑥】東京

私の愛読書となっている
Beautiful　Cafe　Life（ビューティフルカフェライフ）。

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４月のある日、研修と称して本のなかのカフェへ。

東京・板橋区　カフェ・ベルニーニ

公園の前の交差点にあり、すごく空気感がよく
さわやかな清々しい感じの店内でした。

ドアを開けたらマスターがにっこり笑って迎えてくれて
嬉しかったです。

一人で初めてのお店に入るときは、
いつもドキドキしているので店主の第一印象は大事ですね。

席数を減らしているので、店内には私のほか二組で満席。

そのあとはコーヒーの豆を買い求めるお客様が
何人も見えていました。

マスターが豆を選別している音がザザーっとしたり、
息子さんが袋詰め作業をしたりしているけれど、
放っておかれるわけでもなく、
話しかければ応えてくれて、ちょうどよい距離感です。

ゆったりと心がくつろげる居心地のよさ。
お店の空気って、どうやって作るのでしょう？

居心地の良いお店はほかのお店とどこが違うのだろうと
コーヒーをいただきながら考えました。

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東京・杉並区阿佐ヶ谷　ペンギンカフェ

「人生に行き詰った僕は、喫茶店で答えを見つけた」
に登場するペンギンカフェ。

本にはペンギンカフェのマスターが著者の赤澤さんに出会い
喫茶店をオープンさせるまでのことが書かれています。

こちらはサイフォンで淹れるコーヒー。

本にはお店のデザインやコンセプト、
メニューやテーブルの配置、
立地を決めるときのことも細かく書かれていました。

なるほど、文字で見ていた世界が
こういう感じに仕上がるんだなぁ・・・と
きょろきょろしながらコーヒーをいただきました。