麦味噌

麦味噌です✨

2018年3月に初めて麦こうじで味噌を仕込みました。2年間熟成させて今日開封！

カビも出ておらず良い状態で仕上がりました。

そのままペロリと試食したらとても美味しい😋
お味噌汁もなかなかのお味です。

味噌の消費量が極端に少なくなっため、

2年もの3年ものの熟成味噌が

玄関横に並んでいます。

容器が並んでいるのを眺めるのが

好きなんだけど、空いた容器がなくて

今年は味噌仕込みを断念しました（笑）。

まずは食べようっと♬