梅干し

「おばあちゃんの手作り梅干」を干しています。
今年はなんと、80kg！

去年は40kg漬けて、梨の時期にすぐ売り切れてしまいました。

何でもスーパーで売っている時代ですが
「おばあちゃんの手づくり梅干し」は人気があります。
私も大好き！

伯母が作ってくれた赤しそ。
辺り一帯に梅の甘酸っぱ～い香りが漂っています♪

葉っぱを摘んで、きれいに洗い、梅酢につけています。
ここで「もまない」のがポイントなんだそうです。